Kjøkkensjef til Maistro

Er du en faglig sterk kokk som er klar for neste steg i karrieren? Maistro er en sentral restaurant og bar i Kongsvinger, og nå søker vi en ansvarsfull og engasjert kjøkkensjef til å lede og videreutvikle kjøkkenet vårt.

Hva vi ser etter

• Du har fagbrev som kokk, eller solid og langvarig erfaring frå restaurantkjøkken som veg opp for dette.
• Du har erfaring frå ein liknande ledarstilling på kjøkken, eller er ein erfaren kokk som er klar for å ta steget opp til kjøkkensjef.
• Du har god økonomisk forståing og erfaring med varelager, kalkulering og svinnkontroll.
• Du er strukturert, løsningsorientert og trivst med høgt tempo og ansvar i service.
• Du er ein tydeleg og motiverande ledar som samarbeider godt og skaper eit positivt arbeidsmiljø rundt deg.

Arbeidsoppgaver

• Dagleg drift, organisering og leding av kjøkkenet og kjøkkenpersonalet.
• Menyutvikling, kalkulasjon og kvalitetssikring av alle retter.
• Ansvar for vareinnkjøp, lagerstyring og leverandørkontakt.
• Sørge for streng overhalding av IK-mat, hygiene- og HMS-rutinar.
• Aktiv deltaking i produksjon og service i opningstida.

Vi tilbyr

• Ein sentral og ansvarsfull rolle i ei verksemd i stadig utvikling.
• Stor fridom til å påverke menyar og konsept.
• Eit uformelt, profesjonelt og inkluderande arbeidsmiljø.
• Konkurransedyktige vilkår etter avtale.