Antonietta AS

Stiftet i 2023 genererer virksomheten allerede 6 mill. kr i omsetning, noe som plasserer den over branjesnittet for restauranter – imponerende for et selskap i oppstartsfasen med kun 13 ansatte. Driftsmarginene er likevel i bunnsjiktet og resultatet endte på minus 1 mill. kr, noe som er typisk for en nyetablert restaurantaktør i Oslo med høye etablerings- og driftskostnader. Heleid av ST. LARS AS og med et bredt formål som inkluderer konsulentvirksomhet og forfattervirksomhet innen mat og drikke, fremstår dette som et ambisiøst prosjekt med rom for vekst – forutsatt at lønnsomheten bedres i takt med at driften modnes.