Fabriken AS

Omsetningsveksten på 131% til 22 mill. kr plasserer pizzeria- og bakerivirksomheten i Vennesla blant de raskest voksende restaurantaktørene i bransjen, godt innenfor topp 10% på både omsetning og ansatte blant over 7 700 sammenlignbare selskaper. Egenkapitalandelen er lav (rundt 20%) og gjelden overstiger eiendelene med god margin, noe som gir begrenset buffer dersom veksten flater ut. Islandsk eierskap og ledelse – med Sigurdur Oddur Sigurdsson (50%) og daglig leder Thordis Lilja Arnadottir – antyder et tett familiært eller nettverksbasert grep om driften, noe som kan være en styrke for operasjonell kontroll, men også en konsentrasjonsrisiko.