Selskapsroller for Ida Risholt Hammerfjell

Nyetablert i 2025 med 127 ansatte er dette en uvanlig stor enkeltmannsvirksomhet fra dag én, noe som antyder at driften kan ha videreført eller overtatt en eksisterende restaurantvirksomhet snarere enn å starte fra grunnen av. To kunngjøringer på kort tid i en bransje med typisk stram margin og høy konkurranse i Trondheim sentrum gjør det verdt å følge med på den juridiske og finansielle utviklingen fremover. Valget av foretaksform (ENK) med så mange ansatte er uvanlig og kan by på personlig ubegrenset ansvar for eier – en betydelig risikoeksponering i en volatil bransje.