Anskaffelse av en laboratorieskala-eltemaskin for FoU-formål

Nofima har intensjon om å inngå kontrakt med en leverandør for innkjøp av en laboratorieskala-eltemaskin for FoU-formål som kan behandle viskoelastiske og klebrige deiger under kontrollert vakuum og overtrykk. Eksempler på bruk er elting av fullkorns- og glutenfri brøddeig. Utstyret må kunne elte deigen under kontrollerte trykk i tomrommet, inkludert både delvis vakuum og overtrykk.Vi har kontaktet flere produsenter av eltemaskiner; men ingen av dem oppfylte våre krav. I noen tilfeller var blandingssystemene begrenset til atmosfærisk og delvis vakuumdrift uten muligheten for overtrykksbehandling av deigen. I andre tilfeller avviket blandingsarmen/impellergeometrien fra et ønsket spiraldesign og dermed ga ikke den nødvendige milde strekk- og brettemekanismen nødvendig for fullkorns- og glutenfri brøddeig.

Vi har kontaktet flere produsenter av eltemaskiner; men ingen av dem oppfylte våre krav. I noen tilfeller var blandingssystemene begrenset til atmosfærisk og delvis vakuumdrift uten muligheten for overtrykksbehandling av deigen. I andre tilfeller avviket blandingsarmen/impellergeometrien fra et ønsket spiraldesign og dermed ga ikke den nødvendige milde strekk- og brettemekanismen nødvendig for fullkorns- og glutenfri brøddeig.Basert på våre definerte tekniske krav var det kun én leverandør som traff alle obligatoriske spesifikasjoner fullt ut: VMI France. Deres laboratorieskala PLEASURE-eltemaskin oppfyller alle oppgitte krav uten avvik. I tillegg viste VMI relevant erfaring med laboratorieskala mikse- og elteutstyr, dokumentert merittliste med sammenlignbare FoU-installasjoner, samt tilstrekkelig teknisk støtte og ettersalgsservice innen EEA.Minimum tekniske krav:Batchkapasitet opptil 6 l og tilsvarende beholdervolum opptil 10 l. Presis regulering av trykknivået i området -950 mbar til +500 mbar.Vertikal spiralformet blandingsarm for skånsom klipping, tøying og brettnings, type elting spesielt egnet for fullkorns- og glutenfrie deigerIntegrert temperatursensorVannkappe for å kontrollere temperaturen i blandekammeretMinst ett ekstra gassinntak for sekundærgass som et alternativLokk med transparent visuell inspeksjonsvindu (innvendig belysning i blandekammeret er en ekstra fordel)Informativ PLC-skjerm med visualisering og kontroll av prosessparameterne (minst: løpehjulshastighet, trykknivå, eltetid).  Dersom det er innsigelser, må beskjed om dette gis innen 10 dager etter utlysning av denne intensjonskunngjøring.

Nofima har intensjon om å inngå kontrakt med en leverandør for innkjøp av en laboratorieskala-eltemaskin for FoU-formål som kan behandle viskoelastiske og klebrige deiger under kontrollert vakuum og overtrykk. Eksempler på bruk er elting av fullkorns- og glutenfri brøddeig. Utstyret må kunne elte deigen under kontrollerte trykk i tomrommet, inkludert både delvis vakuum og overtrykk.Vi har kontaktet flere produsenter av eltemaskiner; men ingen av dem oppfylte våre krav. I noen tilfeller var blandingssystemene begrenset til atmosfærisk og delvis vakuumdrift uten muligheten for overtrykksbehandling av deigen. I andre tilfeller avviket blandingsarmen/impellergeometrien fra et ønsket spiraldesign og dermed ga ikke den nødvendige milde strekk- og brettemekanismen nødvendig for fullkorns- og glutenfri brøddeig.