Sous Chef på Fru Haugans Hotel

Fru Haugans Hotel, Nord-Norges eldste hotel, har ledig stilling som Sous Chef! Teamet vårt består av kokker fra hele Europa (Norge, Spania, Polen og flere).

Vi ser etter deg som er genuint interessert i god mat, den lokale kulturen og som har lyst til å være med på å forme Fru Haugans matfremtid! Stillingen passer for deg om du i tillegg liker å jobbe i team og har øye for detaljer.

Hva vi ser etter

Deg som har:

• Minimum 6 års erfaring som kokk
• Erfaring med a la carte og bankett (20-300 gjester)
• Godt humør og lidenskap for mat
• Gode norsk og/eller engelsk kunnskaper
• Lyst til å jobbe i et hektisk og levende miljø

Vi ønsker også at du:

• Har fagbrev som kokk
• Har relevant ledererfaring, eller ambisjoner om å utvikle deg innen ledelse
• Kan ta ansvar for opplæring og oppfølging av lærlinger

Arbeidsoppgaver

• Tilrettelegge og lage mat av høy kvalitet i samsvar med våre ulike matkonsepter
• Ansvar for den daglige drift av avdelingen i samarbeid med kjøkkensjef
• Bidra til å redusere matsvinn
• Etterse at følgende blir ivaretatt: Høy matkvalitet, god kontroll
• Bidra til at avdelingen når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og andre avdelinger

Vi tilbyr

• Et kjøkken i utvikling hvor du skal jobbe med menyer hvor alt er hjemmelaget
• En spennende stilling med høyt tempo
• Et godt arbeidsmiljø med stort engasjement
• Utviklingsmuligheter i en meget attraktiv hotellkjede