Kjøkkensjef

Vil du bli vår nye kjøkkensjef på Alna bydelshus?

Et godt måltid handler om mer enn mat. Det skaper møteplasser, bygger fellesskap og bidrar til en god arbeidsdag. I Bydel Alna driver vi kantine og kaffebaren AlnaHub i egen regi, og søker nå en erfaren kjøkkensjef som vil lede den daglige driften og være med på å videreutvikle et næringsrikt og bærekraftig mattilbud, med gode plantebaserte alternativer. Som kjøkkensjef får du driftsansvaret for kantinen og kaffebaren AlnaHub. Rollen kombinerer operativ kjøkkendrift med ansvar for blant annet matproduksjon, medarbeidere, økonomi, innkjøp og kvalitet. I dag består teamet av to kjøkkenassistenter, og vi ønsker samtidig å videreutvikle kantinen og AlnaHub som en arena for arbeidsinkludering. Det kan blant annet innebære samarbeid med NAV og andre aktuelle aktører om arbeidstrening og kvalifisering. Du vil derfor få en viktig rolle i å skape en inkluderende arbeidsplass hvor mennesker med ulik erfaring og bakgrunn får mulighet til å bidra og utvikle seg. Hos oss får du eierskap til driften og stor mulighet til å påvirke hvordan kantinen og AlnaHub skal videreutvikles.

Arbeidsoppgaver

• Ansvar for daglig drift av kjøkkenet og aktiv deltakelse i matproduksjon.
• Planlegge menyer og organisere arbeidsdagen.
• Sikre god flyt mellom produksjon, kantine og AlnaHub.
• Ansvar for møtemat og annen servering ved behov.
• Planlegge innkjøp, varebestillinger og effektiv råvarebruk.
• Bidra til et variert, sunt og bærekraftig mattilbud.
• Redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse.
• Sørge for etterlevelse av hygiene-, mattrygghets- og IK-mat-rutiner.
• Bidra til struktur, kvalitet og effektiv drift.
• Veilede og utvikle medarbeidere.

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk, eller under utdanning til fagbrev som kokk
• Erfaring fra kantine, storkjøkken eller restaurantdrift
• Erfaring med større produksjonsvolum
• Erfaring med drift og koordinering av kjøkken eller serveringssted
• Ledererfaring og erfaring med oppfølging av medarbeidere
• God kunnskap om IK-mat, hygiene og mattrygghet
• Erfaring med menyplanlegging, innkjøp og varehåndtering
• Kunnskap om bærekraftig matpraksis og evne til å omsette dette i menyutvikling
• Gode kommunikasjonsevner på norsk, både muntlig og skriftlig
• Gode digitale ferdigheter, herunder Microsoft 365 og relevante systemer for kjøkken- og kantinedrift

Det er en fordel om du har: Erfaring med økonomistyring og budsjettoppfølging Erfaring med arbeidsinkludering, arbeidstrening eller veiledning Erfaring med utvikling av menyer og matkonsepter basert på sesong Gjennomført etablererprøven for serveringssted Personlig egnethet vil bli vektlagt.

Personlige egenskaper

Inspirerende lederegenskaper og motivasjon: Du har en unik evne til å inspirere og motivere et mangfoldig team, samtidig som du skaper et trivelig arbeidsmiljø som fremmer utvikling og læring. Kreativ og utforskende: Du er kreativ og utforskende når det gjelder matopplevelser og kulturer, noe som gir deg muligheten til å bringe spennende og varierte smaker i menyutviklingen. Fleksibel, tilpasningsdyktig og resultatorientert: Du er fleksibel og tilpasningsdyktig med høy grad av gjennomføringsevne. Evnen til å balansere og prioritere arbeidsoppgaver for å optimalisere kjøkkendriften. Mester i relasjonsbygging og samarbeid: Du har en unik evne til å etablere og vedlikeholde gode og tillitsfulle relasjoner med ulike mennesker, samtidig som du bidrar til et positivt arbeidsmiljø. Lidenskapelig og engasjert: Din lidenskap og engasjement for mat og bærekraft, sammen med din resultatorienterte tilnærming til utfordringer, gjør at du stadig streber etter forbedring og sikrer at mål blir møtt.

Vi tilbyr

• 100% fast stilling
• Gode pensjons- og forsikringsordninger gjennom Oslo pensjon forsikring.
• Stillingen er direkte lønnsplassert i lønnstrinn 40 og utgjør 702 200 kr i året.
• 2% innskudd av pensjon dekket av arbeidsgiver.
• Gode kollegaer i en tverrfaglig og mangfoldig bydel med en sentral rolle i Bydel Alnas matproduksjon.
• Et dynamisk og inkluderende arbeidsmiljø med tillitsbasert ledelse.
• Moderne kjøkkenfasiliteter i et nytt og moderne Bydelshus på Furuset.
• Svært gode kollektivforbindelser.Fra Lillestrøm stasjon ca 30 minutter, Jernbanetorget i Oslo ca 20 minutter, Og Lørenskog stasjon ca 15 minutter.

Gratis treningsrom.Gratis innendørs sykkelparkering.Ulike personalfordeler som Oslo Kommune har avtaler om.

Kontaktinformasjon

Senad Ismaili, Fungerende Seksjonsleder, 41512781, Senad.ismaili@bal.oslo.kommune.no

Arbeidssted

Trygve Lies plass 6 1051 OSLO

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Oslo kommune Referansenr.: 5168470071 Stillingsprosent: 100% Fast Søknadsfrist: 04.09.2026