Selskapsroller for Sigurd Borge Kristoffersen

Etter kommunereformen har enkeltpersonforetaket, stiftet i 2020, funnet sin nisje i grenselandet mellom matkultur og eventbransje ved å tilby japansk ramen på popup-basis fremfor tradisjonell restaurantdrift. Fravær av kunngjøringer siste to år og ukjent ansattetall tyder på en liten, fleksibel virksomhet uten fast lokale, der inntjeningen trolig svinger med antall oppdrag og sesong.